Bio Maca Pulver Mix

Kleine Anden-Gewächse – große Wirkung

Unser Maca Pulver wird aus der gleichnamigen Knolle gewonnen und seit über 2.000 Jahren als Gemüse verzehrt oder auch in der getrockneten Variante als Maca-Pulver eingenommen. Dabei überzeugt Maca gestern wie heute durch seine hochwertigen und wertvollen Inhaltsstoffe wie z. B. Eiweiß, Eisen, Zink, Magnesium oder auch Kalzium.
Insbesondere Steroide und ungesättigte Fettsäuren sorgen dafür, dass das Maca Pulver im Mix aus roten, gelben und schwarzen Maca-Wurzeln eine vielseitige Einsetzbarkeit vorweist – und das mittlerweile weit über die peruanischen Anden hinaus. So ist es längst als „Superfood“ in allen Teilen der Welt angekommen und zieht immer mehr Knollen-Fans in seinen Bann.

Macafeld Junin-Pasco, Peru

Macaknollen

Trocknung und Auslese

Qualität unserer Macasorten

Maca ist ein reines Naturprodukt. Damit all seine wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen und das Pulver den Rohkost-Qualitätsstandard behält, ist gerade die Trocknung der frisch geernteten Knollen von enormer Wichtigkeit. Alle hier angebotenen Macavarianten werden traditionell in den Höhenlagen Perus angebaut und unter der Sonne getrocknet. Die spezielle Bodenzusammensetzung und eben diese Höhenlage machen unser Pulver zu einem ganz besonderen Premiumprodukt, welches sich in all seinen Varianten immer größer werdender Beliebtheit erfreut.

Was macht das Maca Pulver im Mix so einzigartig?

Bereits die Inka nutzten Macapulver als Teil ihrer Ernährung, in Ihren Liebestränken und vor wichtigen Schlachten. Ein sehr vielseitiger Mix für eine kleine Wurzel, dem sich Mann und Frau nur sehr schwer entziehen können und viele gute Gründe für uns, Euch diesen Super-Mix nicht länger vorzuenthalten. Es kann, als Teil einer gesunden und ausgeglichenen Ernährung, den Speiseplan gewinnbringend aufwerten.
Gerade der Anteil an Kohlehydraten ist mit knapp 60 % vergleichbar zu den Kohlenhydrat-Klassikern Mais, Weizen und Reis. Maca hat zudem einen vergleichbar hohen Anteil an Eiweiß, Ballaststoffen und Lipiden, sodass das es auch bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt ist. In getrockneter Form kann der Anteil der Proteine sogar auf 13-16 % steigen.
Auch geschmacklich kann Maca durchaus überzeugen. So schmeckt es eher süß und erinnert dabei ein wenig an Karamell – eine geschmacklich interessante Kombination, oder!? Übrigens: In der Pflanze stecken die Mikronährstoffe Eisen, Kalzium, Kalium, Jod, Mangan, Magnesium und Zink. Zudem enthält die unscheinbare Wurzel alle essentiellen Aminosäuren, nahezu alle B-Vitamine und natürliches Vitamin C - alles Wichtige "Bausteine" des menschlichen Körpers. Maca enthält zudem viele Glucosinolate (Senfölglycoside).

Proteine und essenzielle Aminosäuren

Man unterteilt Lebensmittel in zwei Gruppen: Sind z. B. alle essenziellen Aminosäuren enthalten, so spricht man von vollständigen Eiweißquellen. Ist dies nicht der Fall, bezeichnet man dieses Lebensmittel als unvollständige Eiweißquelle. Genau an dieser Stelle entsteht ein Problem, das Veganer nur allzu gut kennen, denn pflanzliche Lebensmittel enthalten, im Gegensatz zu Milchprodukten, Fleisch oder Fisch, nicht die komplette Bandbreite an essenziellen Aminosäuren. Zudem kann tierisches Eiweiß effizienter vom Körper verstoffwechselt werden. Maca enthält alle essenziellen Aminosäuren. Außer Maca existieren nur weniger Pflanzen, die als vollständige Eiweißlieferanten bezeichnet werden können. Der prozentuale Eiweißgehalt liegt bei ca. 9-14 %.

Und was steckt drin?

Neben den erwähnten Vitalstoffen enthalten die Knollen auch haufenweise wertvoller Inhaltsstoffe, die bei richtiger Dosierung ihre jeweilige Wirkung entfalten: