- Vitamin C
- Calcium + Kalium
- Magnesium
Baobab Pulver
120 g Bio Baobab Pulver (Adansonia Digitata Premium Auslese) aus Afrika.
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Bedarfsanalyse - wofür eignet sich Baobabpulver?
- Hilft dem Immunsystem durch hohen Vitamin C-Gehalt
- Kann Entzündungen durch die enthaltenen Polyphenole hemmen
- Unterstützt Knochen und Muskeln durch hohen Kaliumgehalt
- Linderung von Reizdarmbeschwerden durch hochwertige Ballaststoffe
- Gewichtsreduktion durch lang anhaltendes Sättigungsgefühl
- Verlangsamte Aufnahme von Kohlenhydraten durch hohe Ballaststoffdichte
- Linderung von durch Nährstoffmangel ausgelösten Hautproblemen durch essentielle Fettsäuren
Premium Baobab - darauf musst Du achten:
RohkostqualitätNur reines und unbehandeltes Baobab enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe.
Bio-ZertifizierungStreng überwachter Anbau und kontrollierte Weiterverarbeitung garantieren ein Lebensmittel ohne Pestizide und Genveränderungen.
TrocknungsverfahrenNur eine schonende und vollständige Trocknung erhält die wertvollen Vitamine und Mineralien.
AnbauregionMineralstoffreiche, unbelastete Böden, auf denen die Pflanzen perfekt gedeihen können und ein trockenes Klima, wie z.B. unsere Bezugsregion in West-Afrika, begünstigen ein natürliches Wachstum.
FarbeHellbeige, fast weiß sollte es sein.Ein entzündungshemmender Baum aus Afrika?
Es sind die Früchte eines der mächtigsten Bäume der afrikanischen Savannen, die immer mehr in den Fokus der gesundheitsbewussten Küche rücken. Gemeint ist der Affenbrotbaum – Adansonia digitata – der in den tropischen Gebieten Afrikas und auf Madagaskar beheimatet ist. Das arabische „Bu hibab“ heißt übersetzt „Frucht mit vielen Samen“. Der bis zu 30 Meter hohe Baum mit der auffallend großen Krone wird in diesen Regionen von den Bewohnern bereits seit Jahrhunderten wegen seiner Heilkraft geschätzt und als natürliche Quelle für die Gesundheit genutzt. So wird berichtet, dass in der Nähe eines Baobab-Baums weniger Krankheiten ausbrechen. Stirbt ein solcher Baum, zieht oft das gesamte Dorf um und sucht sich einen neuen Lebensbaum. Dabei benötigt die Pflanze bis zu 20 Jahre, bis sie zum ersten Mal die bis zu 40 cm großen und grünen Früchte trägt.
Die Baobab-Frucht ist durch die enthaltenen Polyphenole hoch antioxidativ. Die sekundären Pflanzenstoffe können entzündungshemmend und krebsvorbeugend wirken. Die Früchte trocknen übrigens direkt am Baum und geben die gesamte Flüssigkeit an die Pflanze ab, somit wird beim Trocknungsverfahren keine maschinelle Methode eingesetzt. Die Nähr- und Vitalstoffe bleiben somit fast vollständig erhalten.
Was macht das Baobab Pulver so gesund, dass es zu funktionellen Lebensmitteln zählt?
Das Fruchtpulver glänzt mit einem hohen Vitamin-C-Anteil und sorgt dadurch für ein normal funktionierendes Immunsystem. Auch die Aufnahme von pflanzlichem Eisen wird durch das Vitamin unterstützt. Das Baobab mit 2 Esslöffeln bereits 2mg Eisen enthält, ist also besonders praktisch. Das umfänglich enthaltene Kalium unterstützt Muskeln und Nerven.
Die hochwertigen Ballaststoffe unterstützen den Darm und wirken normalisierend auf den Cholesterin- und Blutzucker sowie Blutfettspiegel ein. So enthält ein Esslöffel Baobab Pulver die Ballaststoffe einer Scheibe Vollkornbrot – ohne die enthaltenen Fette und Glutene bei gerade einmal 12 Kalorien. Perfekt also gegen Heißhungerattacken, Stimmungsschwankungen und bei Konzentrationsstörungen.
Auch Hollywood hat das Pulver des Zauberbaums bereits entdeckt. So posten die Stars und Sternchen bereits seit einiger Zeit von erfolgreichen Baobab-Diäten, bei denen das Fruchtpulver das Hungergefühl lindert.
Was nutzt es der Gesundheit?
In einer italienischen Studie wurden verschiedene Störungen mit Baobabpulver behandelt. 64% der Studienteilnehmer, die unter dem Reizdarmsyndrom oder unter Verstopfungen litten, waren nach 14-tägiger Behandlungszeit beschwerdefrei und berichteten über eine dauerhafte Verbesserung ihrer Symptome.
Einer Studie aus Padua nach wurde das Pulver auch positiv gegen Durchfallerkrankungen bei Kindern eingesetzt, sogar deutlich schneller und effektiver wirkend als die von der WHO empfohlenen Präparate. Und dies vollkommen ohne Nebenwirkungen oder Unverträglichkeiten.
Diabetikern dürfte die afrikanische Pflanze ebenfalls gefallen, denn in einer englischen Studie fanden Wissenschaftler heraus, dass der Konsum von Baobab den Blutzuckerspiegel positiv reguliert. Gerade bei Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index, wie z.B. glucosehaltigen Lebensmitteln, kann das Pulver den Anstieg des Blutzuckerspiegels normalisieren.
Und was steckt drin?
Neben den erwähnten Vitaminen enthält der Baum auch haufenweise wertvoller Inhaltsstoffe:
Vitamin C Das Immunsystem wird durch Ascorbinsäure unterstützt und die Eisenaufnahme im Blut wird deutlich gesteigert.
Vitamin B1 Thiamin wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus und ist anregend bei Erschöpfung und bei Müdigkeit.
Eisen Unterstützt den Sauerstofftransport im Blut, sorgt für die Energiegewinnung in den Zellen und wird für die Enzymbildung benötigt.
Kalium Die im Vergleich zur Banane 6-fache Menge des Minerals ist gut für Darm, Muskeln, Nerven und reguliert den Blutdruck.
Kalzium Etwa doppelt so viel Kalzium wie Milch unterstützt wirksam die Verdauung im Magen-Darm-Trakt und reguliert die Darmtätigkeit.
Magnesium Entspannt die Muskeln, wirkt allgemein entzündungshemmend, normalisiert die Leistungsfähigkeit und unterstützt den Muskelaufbau.
Essentielle Fettsäuren Die guten Omega-3 und 6-Fettsäuren wirken sich positiv auf Haut und Körper aus und helfen z.B. bei Rheumatismus.
Antioxidantien Schützen vor Freien Radikalen und sorgen für den Abtransport der für Entzündungen verantwortlichen Botenstoffe, z.B. bei Arthrose.
Der Baobab
Zuhause ist der Affenbrotbaum, wie der Baobab auch genannt wird, in allen Teilen Afrikas: Sowohl in der Savanne als auch im tropischen Teil des Kontinents und in Küstengebieten. Er ist in vielen Regionen Afrikas für Mensch und Tier besonders wichtig, vor allem als Nahrungsmittel. Daher gehört er zu den bekanntesten Baumarten. Er ist so bedeutend, dass er sogar in das Wappen des Senegals Einzug gehalten hat. Zu den Charakteristika des bis zu 25 hohen Baumes gehört sein bis zu 20 Meter breites Kronendach. Dieses sieht ohne Laub einem Wurzelwerk ähnlich. Deshalb ist in Afrika die Sage entstanden, der Teufel habe den Baum aus der Erde gerissen und ihn dann falschherum wieder eingesetzt. Laut einer anderen Legende hat der Baobab aus Gram selbst seinen Kopf in den Boden gesteckt, nachdem es ihm nicht gelungen war, der schönste Baum der Welt zu werden. Der Baobab regte sogar die Phantasie des französischen Schriftstellers Antoine de Saint-Exupéry an: Der kleine Prinz in seinem gleichnamigen Kinderbuch befürchtete, sein Asteroid könne sich im Wurzelwerk des Affenbrotbaums verfangen und zu Schaden kommen.
So beeindruckend wie das Kronendach des Baobab ist sein Stamm, der bis zu zehn Meter Durchmesser erreichen kann und damit dem Baum sein im wahrsten Sinne des Wortes stämmiges Aussehen verleiht. Der Stamm besteht aus schwammartigen Fasern, die für lange Trockenzeiten große Mengen Wasser speichern können. Viele Affenbrotbäume haben ausgehöhlte Stämme, weil durstige Elefanten die wässrigen Fasern herausbrechen und diese kauen, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Ebenso nutzen Menschen den Baum als Wasserreservoir. Das macht dem Baobab nichts aus. Wegen seiner bis zu zehn Zentimeter dicken Rinde übersteht er auch problemlos kleinere Buschbrände.
Ein Baobab, der zu den Malvengewächsen zählt, kann mehrere Tausend Jahre alt werden. Dafür braucht ein junger Baum auch 20 Jahre, bis er zum ersten Mal blüht und ein halbes Jahr später an herabhängenden Stielen die ersten eiförmigen Früchte ausbildet. Die Gewinnung des Baobabpulvers erfolgt besonders schonend, weil die Früchte des Baobab - und das macht sie weltweit so einzigartig - bereits am Baum hängend natürlich trocknen. Nach der Ernte können die getrockneten Früchte direkt zu Pulver und damit zu einem Naturprodukt verarbeitet werden, das bei diesem Prozess keine seiner wertvollen Vitamine und Mineralien verliert. In Afrika wird das Baobabpulver bereits seit Jahrtausenden für die Zubereitung von Speisen und Getränken genutzt. Medizinmänner verwenden jedoch traditionell auch die anderen Bestandteile des auch „Apothekerbaum“ genannten Baobab, um Krankheiten zu heilen. Beispielsweise werden die fiebersenkenden Früchte gegen Infektionskrankheiten wie Pocken und Masern eingesetzt, die Blätter gegen Magen-Darm-Erkrankungen und die Ruhr, die Samen des Baumes gegen Herz-Kreislauf-Beschwerden, Malaria und Schluckauf. Als Paste helfen die gemahlenen Samen bei Zahnschmerzen oder Zahnfleischproblemen und lindern Gelenkschmerzen. Außerdem dienen Samen und Frucht des Baobab als Gegengift gegen die in Afrika häufig anzutreffende Giftpflanze Strophanthus. Das aus den Samen des Baobab gewonnene Öl wird seit einigen Jahren mehr und mehr auch außerhalb Afrikas als Grundlage für Haut- und Haarpflege genutzt, unter anderem zur Bekämpfung von unreiner Haut und Ekzemen.
