Was ist Baobab?
Aus den Früchten eines der mächtigsten Bäume Afrikas wird das wertvolle Baobab Pulver hergestellt. Die bis zu 30 Meter hohen Baobab-Bäume, die zu den Malvengewächsen zählen, tragen zahlreiche, ca. 40 cm große, ovale Früchte, die lange Zeit am Baum reifen dürfen. In Trockenperioden nährt sich der Baum von den wasserreichen Früchten - sie trocknen auf natürlichem Wege direkt am Baum und sind die einzigen Früchte, die trocken reif sind. Nach vollständiger Trocknung fallen die Früchte zu Boden und können für die weitere Verarbeitung aufgesammelt werden. Man trennt Fasern, Samen und Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch wird fein gemahlen und erntefrisch verpackt.
Ist Baobab Pulver gesund?
Baobab enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, u. a. bis zu 280 mg Vitamin C pro 100 mg Pulver, dazu Kalium und Vitamin B6. Mit knapp 30 g des Pulvers deckst Du knapp 20 % des Tagesbedarfs an Eisen. Und da das Pulver zu knapp 44 % aus Ballaststoffen besteht, ist es die perfekte Ergänzung zu einer gesundheitsbewussten Ernährung.
Wie schmeckt Baobab Pulver?
Das Fruchtfleisch und das daraus gewonnen Pulver schmeckt leicht säuerlich und erinnert entfernt an Zitrusfrüchte. Es verfeinert viele Speisen und gibt diesen eine frische und süß-säuerliche Nuance.
Wie nimmt man Baobab ein und wieviel?
Baobabpulver ist von fein gemahlener Konsistenz und lässt sich damit perfekt in den gesundheitsbewussten Speiseplan einfügen. Als Zusatz von Joghurts, Smoothies, Shakes oder eingerührt in Wasser verfeinert das süß-saure Pulver jede Speise. Empfohlen wird eine Tagesdosis von 25 g/Tag.