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Moringa Brotaufstrich

cashew-moringa-brotaufstrich

Saft einer halben Limette
Saft einer halben Orange (wahlweise Orangensaft)
½ TL Salz
1 – 2 TL Moringa Pulver
100 g Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln oder andere Nüsse nach Geschmack

Als erstes die Cashewnüsse im Mixer grob zermahlen. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut durchmixen. Wer es gerne süßer mag, kann das Rezept auch mit veganer Schokolade erweitern.

Dieses Rezept kannst Du auch als pikantere Pestovariante zubereiten. Einfach Knoblauch, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und je nach Geschmack den Orangensaft weglassen. Für eine nicht-vegane Variante geriebenen Parmesan unterrühren.

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