2 Teelöffel Kraftstoff Zwei
Semmelbrösel (mit oder ohne Gluten)
150 g Reis
2 Eier
2 Zwiebeln
2 Möhren
150 g geriebener Käse
Salz & Pfeffer
Kresse (oder Kräuter nach Wahl)
Den Reis wie gewohnt mit ordentlich Salz kochen. In der Zwischenzeit die Möhren fein reiben, die Kresse bzw. Kräuter zerkleinern, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Anschließend zusammen mit den Eiern, Salz, Pfeffer und dem Käse vermengen. Den Kraftstoff Zwei mit einem Messer etwas klein hacken und nach in die Masse geben.
Nun dem Reis und nach und nach die Semmelbrösel zugeben, zu einer gut formbaren Masse verkneten und in Frikadellenform bringen.
Anschließend die Frikadellen ca. 15 Minuten in Öl goldbraun braten. Achtung: Nicht zu viel Hitze, da sie sonst leicht verbrennen.
