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Herzhafte Möhren-Baobab-Suppe

baobab-moehrensuppe

1000 ml Wasser
70 Gramm frischer Ingwer
4 Möhren
¼ Sellerie
1 Zwiebel
Gemüsebrühe
2-3 EL Baobab Pulver
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL schwarzer Sesam

Möhren, Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen in Olivenöl leicht andünsten. Anschließend den Sellerie in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Wasser und der Gemüsebrühe dazugeben.Sobald alles gar gekocht ist, kann die Suppe püriert werden.

Achtung: Damit das Baobab Pulver seine vollen Inhaltsstoffe behält, dieses bitte erst jetzt zugeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Sesam dekorieren.

 

Tags: #Suppe, #Baobab
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