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Gemüse-Rösti mit Kraftstoff Zwei

kraftstoffzwei-bratlinge

2 EL Kraftstoff Zwei
2 Möhren
2 Kartoffeln
½ Zucchini
1 Zwiebel
1 grosses Ei oder entsprechend Ei-Ersatz
Mehl (nach Bedarf)
Pfeffer
Salz

Die Zubereitung ist ein absolutes Kinderspiel. Die Möhren, Kartoffeln und die halbe, entkernte Zucchini fein reiben. Die Zwiebel in Würfel schneiden und alles zusammen mit dem aufgeschlagenen Ei vermengen. Den Kraftstoff Zwei etwas klein hacken und kurz anrösten. Ebenfalls zu der Masse hinzugeben.

Nun das Mehl (oder glutenfreiem Mehl) mit der Masse vermischen. Wenn diese eine formbare Konsistenz hat, mit Salz und Pfeffer würzen, ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen und anschließend zu kleinen Röstis formen. In heißem Öl ca 5-8 Minuten goldbraun von beiden Seiten anbraten und heiß genießen.

Schmeckt wunderbar zu einem leichten Salat.

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